Кофе
Измерение цвета и качество ингредиентов — контроль соответствия цвета кофейных продуктов — измеряйте число Агтрона и делайте больше с помощью спектроколориметра Sensegood
Обжарка значительно меняет вкус. Следовательно, цвет кофе значительно влияет на вкус кофе. Индекс обжарки кофе стандартизирован организацией SCAA (Американской ассоциацией специального кофе) и представлен числом Агтрона. На следующем рисунке показано, как номер Агтрона присваивается в зависимости от типа обжарки кофе.
Спектроколориметр Sensegood — это аналитический прибор для измерения цвета, который широко используется в промышленности и научно-исследовательском сообществе благодаря своей надежности. От сырья до конечного продукта он всесторонне оценивает цветовые характеристики различных образцов, включая зерна, крупы, жидкости, порошки и пасты. Большая площадь пятна измерения и вращающаяся платформа обеспечивают воспроизводимые цветовые измерения неоднородных образцов за счет усреднения их характеристик.
Эта статья посвящена использованию спектроколориметра или колориметра полного спектра для измерения цвета кофейных зерен (арабика, робуста,…), кофейного порошка, смеси растворимого кофе и других кофейных продуктов.